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涮羊肉

涮羊肉
拼音shuàn yáng ròu
简拼syr
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汉字拆解

词语解释

将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下,蘸佐料吃,这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅,故又称"涮锅子"。