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牛心炙

牛心炙
拼音niú xīn zhì
简拼nxz
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汉字拆解

词语解释

晋代王恺有一头能快走的牛,叫"八百里驳",极为珍视。一次,王恺和王济比射,王济赢了这头牛,"叱左右速探牛心来,须臾炙至,一脔便去。"见南朝宋刘义庆《世说新语.汰侈》◇用为豪侈的典故; 指用牛心做的一种菜肴。